roykeyrhiz

19.01

22:53

Пельмени

Пельмешки:

тесто- 450гр воды, 2 яйца,1ст.л. с горкой соли,мука около 1 кг.

фарш- около 1 кг.(мясо берем то которое нравится-говядина,свинина), добавляем лук около 1 кг.Соль-перец по вкусу.

Тесто-берем кипяченую,теплую воду(ок. 30 градусов),добавляем 2 яйца и ложку соли,перемешиваем-пока соль не растворится.Муку кладем в миску и в середину вливаем жидкость полученную и замешиваем тесто,до плотного состояния,тщательно вымешиваем,потом тесто на стол и дать ему часок полежать,потом еще раз перемесить и раскатывать.Делаем кружочки,кладем мяско и фигурно лепим) Варим5-7 минут в кипящей воде.

Приятного аппетита!!!